Рецепта: Омлет от костен мозък с задушен патронник и кокосово говеждо месо

омлет на костен мозък с брави с чак и кокосово уплътнение-размер на порцията: 1

Ingredients

For the Braised Beef Filling (to be prepared in advance):

Chuck meat – 100gBone marrow (to mix into braised meat) – 15gOnion – 30g, жестоко нарязана тестерия-20g, жестоко нарязана на прах-¼ tspbeef запас-200ml (или задоволително за покриване на месото) сол-до апетитен пипер-до вкус-1 ч.л. oil – for cooking

For the Gravy:

Beef stock – 50mlCoconut cream – 20ml

Вземете ежедневни национални вести

Получете най-хубавите вести, политически, стопански и настоящи заглавия, доставени на входящата ви кутия един път, че заглавие на всеки ден. Условия и политика за дискретност.

За страната:

Печен костен мозък-1 парче (печена на фурна при 240 ° C за 10–15 минути)

способ

1. Спарете патронника (пригответе предварително):

Загрейте олио в тиган и претърсете месото на патронник от всички страни, до момента в който покафенеете. Месото и смесете в 15 г варен костен мозък за в допълнение благосъстояние. Оставете настрани или охладете до подготвеност за повтаряне.

2. Печете костния мозък:

Печете парчето от костния мозък в авансово загрята фурна при 240 ° C (465 ° F) за 10–15 минути, до момента в който меко и меко. Дръжте топло.

3. Пригответе сос:

в дребна тенджера, топло 50мл говеждо месо. Направете омлета: напукайте яйцата в купа, подправете със сол и черен пипер и разбийте добре. Загрейте масло или олио в тиган с незалепващо покритие на междинен огън. Включете в яйцата и се гответе леко, завъртете тигана, с цел да образувате постоянен пласт. Когато съвсем настроите, прибавете топлата заплитане на говеждото пълнене и скръстено сирене. class = " " > 5. За паница: Сервирайте омлета на паница. Спускайте говеждото-кокосовия сос в центъра. Поставете печения костен мозък до омлета за последното допиране, повече на видеоклипове на Lifestylemore